|
|
Chineze Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter sterke bouillon
50 gram bloem
1 dl koude melk
2 1/2 blikje tomatenpuree
1 mespunt knofl.poeder
1/2 theel. djahe
6 eetl. suiker
500 kipfilet
zout
1/2 theel. vetsin.
1 eetl. sherry (of meer moet je maar eerst proeven)
koffiemelk
Voorbereiding:
Snijd eerst de kipfilet in blokjes.
Bereidingswijze:
Breng de boulion aan de kook.
Maak een mengsel van bloem (eerst zeefen),melk,tomatenpuree,knofl.poeder,djahe en suiker en voeg dit al roerende aan de bouillon toe. Laat dit 5 min zachtjes doorkoken. Doe er het vlees bij en laat het geheel dan nog doorkoken. Daarna voeg je koffiemelk, sherry zout en vetsin erbij.
|
|
|